Einkaufen vor Ort4 Min. Lesezeit
Ein echtes lokales Geheimnis schmecken
· von der Familie Hueck
Donnerstags duftet Kalkan nach brutzelndem Teig. Folgen Sie ihm bergauf, und Sie finden den Wochenmarkt – und die Frauen, die hier seit Jahrzehnten Gözleme ausrollen.
Schon am frühen Morgen füllen Stände den Platz: Feigen und Granatäpfel aus dem Tal, Bergthymianhonig, auf drei verschiedene Arten eingelegte Oliven und Peştemal-Tücher aus Baumwolle, gestapelt in allen Farben. Kommen Sie früh, vor der Hitze, und nehmen Sie Bargeld mit – die meisten Händler akzeptieren keine Karten.
Unser Lieblingsstand liegt ganz hinten unter der Platane, wo Gözleme mit Spinat und Käse direkt von der heißen Eisenplatte kommt. Essen Sie es im Stehen, mit einem Glas Ayran – und holen Sie sich danach noch eines mit Kartoffeln.
